久しぶりの川内橋本

鳴門まで車を取りに行った帰りに5ヶ月ぶりに川内橋本でお昼を頂くことにしました。注文はせいろ蕎麦とカツ丼。最初にカツ丼が運ばれてきました。

作っている方は変わっていないのですが、卵のとじ方が以前と違っていました。

出汁はほんのりと甘く、汁だくで美味しくいただきました。

せいろは癖のない二八蕎麦です。

蕎麦猪口にネギを入れ、蕎麦に山葵をまぶしながらいただきます。鰹の香りが漂う少し甘めの汁で、蕎麦とのバランスがとても良いと思います。ご馳走さまでした。