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紺

紺の食べ初め

今日のお昼は紺にお邪魔しました。予約はしておく必要がありますが、年中無休なので日にちを気にしなくても大丈夫です。まずは皆さんに新年のご挨拶。朝食を食べ過ぎたので流石にしゃぶしゃぶは辛いため、私は「あぐー豚炭火炙り焼き御膳」、家内は「おきなわ和牛炭火 […]

紺の今年最後の日替わりランチは「ロースカツ御膳」です。予約の時間から少し遅れて店に着くと既に多くのお客さまで一杯になっていました。いつものようにご飯はジューシーで注文。まずはメインのロースカツ。ジューシーで旨みたっぷりのあぐー豚のロースがカラッ […]

今日の紺の日替わりランチは2ヶ月ぶりの「久米島赤鶏の出汁しゃぶ小鍋」です。いつものようにジューシーで注文。しばらく待ってお盆が運ばれてきました。まずは鍋の具材。久米島赤鶏に野菜とキノコ、豆腐がセットされています。左下の小鉢は柚子胡椒。出汁に溶かし […]

今日の紺の日替わりランチは4ヶ月ぶりの「おきなわ和牛のビーフカレー」です。今日の那覇は昨日以上に寒く、外に出ると風が身に沁みます。まずはサラダで始まります。サラダを食べている最中にメインが運ばれてきました。カレーのスパイシーな香りが漂っています。 […]

今日の紺の日替わりランチは「久米島赤鶏のチキン南蛮」です。店に着くと「日替わり、ジューシーで？」と聞かれました。「はい」と答えるだけ。今日は少し肌寒く感じます。料理を待つ間にお茶をいただくと寒さが和らぎます。しばらく待っているとメインが運ばれてき […]

今日の紺の日替わりランチは8月以来の「和風ハンバーグすき焼き風」でした。いつものようにご飯はジューシーで注文。今日はおもろまち店のメンバーが多かったので久しぶりにちゃんと注文しました。サラダからスタート。サラダを食べようとしたらメインが運ばれてきま […]

今日の紺の日替わりランチは今月2回目の「久米島赤鶏の唐揚げ」です。席に案内してくれるのと同時に「日替わり、ジューシーで？」と聞かれました。「はい」と返答。唐揚げの香ばしい香りが漂ってきます。唐揚げには付け合わせのレモンを絞っていただきます。カリカ […]

今日の紺の日替わりランチは1年ぶりの「マグロフライ・タルタルソース」です。いつものようにご飯はジューシーで注文。しばらく待ってメインが運ばれてきました。マグロフライは肉厚のマグロがカリカリの衣を纏っていて、香ばしい香りが漂っています。タルタルソー […]

今日の紺の日替わりランチは「久米島赤鶏のチリソース」でした。店に入ると「日替わり、ジューシーで？」と聞かれました。店内に聞き慣れた声が響いています。席に着くとおもろまち店の店長がお茶を持ってご挨拶に来てくれました。おもろまち店の片付けが終わって解体に […]

今日の紺の日替わりランチは「マグロ中落ち丼」です。午前中にお越しになっていたS社の方々にもご一緒いただきました。まずはサラダから。すぐにメインも運ばれてきました。中落ちの赤が際立っています。アップするとこんな感じ。自分で好きなように丼に仕立てて […]