今日のお昼は家内のリクエストで買い物がてら、八万町の「手打ちそば 遊山」で蕎麦をいただくことにしました。
開店時間丁度に店に着くとラッキーなことにテーブル席が空いていて直ぐに席に着くことができました。
家内は珍しく季節限定の「トマトそば」、私は定番の「そば通セット」を注文。しばらくして蕎麦が運ばれてきました。
まずは二八でスタート。
ほのかな蕎麦の香りと喉越しが二八の信条です。あっという間に完食。
食べ終わると同時に十割が運ばれてきました。写真では判りにくいですが緑がかっています。蕎麦の香りが強く、二八に比べてコシが強く食べ応えがあります。
ゆっくり蕎麦湯もいただいて完食。ご馳走さまでした。
こちらは家内が注文した「トマトそば」。蕎麦ツユを見るとオリーブオイルと思われる油が浮いています。蕎麦ツユにバルサミコ酢とオリーブオイルを加えているとのこと。家内曰く「トマトサラダのドレッシングのよう、蕎麦は普通に蕎麦ツユで食べる方が…」。
私はトマトが苦手なので頼むことはないでしょう。
