今日の紺の日替わりランチは先月もいただいた「マグロの中落ち丼」です。丼なのでご飯は選べません。まずはサラダでスタート。
酸味のあるドレッシングが暑い夏にはぴったりです。
いつものように小鉢がたくさん並んでいます。上の皿は中落ち。胡麻とネギがかかっていて、ワサビと生姜が添えてあります。下にあるタマネギのスライスとネギを併せて、真ん中のタレをかけて丼に仕立てていきます。でき上がりはこんな感じ。
中落ちの1/3ほどを載せてみました。少しづつバランスを変えていただきます。
温泉卵は得意ではないので、3回目に卵かけご飯のようにしていただきました。
小鉢はパパイヤ、椀は嬉しいことにゆし豆腐でした。
デザートは久しぶりのアガラサーとコーヒー。
今日も美味しくいただきました。ご馳走さまでした。
