月が変わったので今日のお昼は直心庵の季節そばをいただくことにしました。12時過ぎに店に着くとすぐにテーブルにつくことができました。
注文は「3月の季節そば」と「いなり寿司」。今月の季節そばは「阿波鶏のめかぶとろろそば」です。しばらくして料理が運ばれてきました。
蕎麦の上にはめかぶとろろと刻んだ山葵菜、梅が載っています。
鶏天を乗せて蕎麦ツユをかけていただきます。
鶏はしっとりしていて下味がついているようです。山葵菜が程よいアクセントになっていて、めかぶ独特の匂いを和らげているようです。蕎麦にまぶしながらいただきました。
いなり寿司は結構な甘さでボリュームがあります。家内とシェア。
以前から気になっていた「そばがきの揚げ出し」も注文。
この店のそばがきは四角く切ったもので、従来の団子状のそばがきとは異なります。軽く揚げてあって外側はパリッとしています。出汁は熱くて揚げ出し豆腐のようです。出汁が濃いのであまりつけすぎると蕎麦の香りが消えてしまいます。これも家内とシェア。
今日も美味しくいただきました。ご馳走さまでした。
