今日の紺の日替わりランチは初めてのメニュー「あぐー豚団子甘酢あんかけ」です。どのような料理か楽しみにしていました。店に入ると既に多くのお客さまがいらっしゃいました。いつものようにご飯はジューシーで注文。しばらくして膳が運ばれてきました。
色とりどりで華やかな膳に仕上がっています。
メインの「あぐー豚団子甘酢あんかけ」は酢豚の豚肉が豚挽肉団子に変わったものと言えば良いかもしれません。人参に茄子、隠元、パプリカが油通しされて挽肉団子と一緒に甘酢でとじられています。甘酢は優しい味わいで酢豚にありがちな酸っぱさにむせかえるというようなことはありません。肉団子は旨味たっぷりです。
ジューシーはいつもの安定した美味しさです。
小鉢はクーブイリチー、椀はかき玉汁です。
デザートはパウンドケーキとコーヒー。
今日も大満足のランチでした。ご馳走さまでした。
