今日の日替わりランチは5月にいただいて以来、4ヶ月ぶりの軟骨ソーキのマース煮です。ご飯はジューシーで注文。
まずはサラダからスタート。スライスされたゴーヤがアクセントになっています。
サラダを食べ終わる前にメインが運ばれてきました。
マース煮の中身は軟骨ソーキ、大根、人参、青梗菜、厚揚げです。旨味たっぷりの軟骨ソーキはトロトロで、味わい深い大根や人参は煮崩れる直前。青梗菜は歯ごたえが残っていて、厚揚げは出汁を一杯に吸っています。煮付けとマース煮をいただきましたが、素材の味が良く味わえるのはマース煮だと思います。
今日のジューシーは具沢山な感じで、相変わらずの美味しさです。
小鉢は卵豆腐のアーサ掛け、椀は豆腐とレタスの味噌汁です。
デザートはアガラサーとコーヒー。
今日も満足のランチでした。ご馳走さまでした。
