徳島にて：堂真の野菜天かけそば

沖縄で「ゆし豆腐そば」、福岡で「博多ラーメン」をいただいたので、徳島に帰ったお昼は堂真で蕎麦をいただくことにしました。

今日の注文は「野菜天かけそば」。最近は「かけ」にハマっています。

丼には三つ葉と柚を浮かべてあります。麺は柔らかめで優しい味がします。

天ぷらは大葉、茄子、薩摩芋、ピーマン、人参、シメジなど数種の野菜が入っています。天ぷらを齧りながら蕎麦をいただきます。

出汁も優しくてとても美味しくいただきました。ご馳走さまでした。