今日の紺の日替わりランチは「あぐー豚軟骨ソーキ煮付け」です。いつものようにご飯はジューシーで注文。サラダから始まります。
サラダを食べ終わる前にメインが運ばれてきました。
沖縄でいただく最後の軟骨ソーキの煮付けかもしれません。
軟骨ソーキはトロトロになっていてあぐー豚の旨みが凝縮されているようです。大根と人参は煮崩れる直前。厚揚げも出汁を吸って美味しくなっています。青梗菜がアクセントです。
ジューシーはいつもの安定の美味しさです。
小鉢はパパイヤの金平、椀は嬉しいことにゆし豆腐です。
デザートはアガラサーとコーヒー。
今日も大満足のランチでした。ご馳走さまでした。
