今日の紺の日替わりランチは「マグロの中落ち丼」です。丼なのでご飯の選択はありません。サラダからスタート。
ゆっくりサラダを食べているとメインが運ばれてきました。
中落ち丼とはいいながら、並んでいる材料を使って自分なりの中落ち丼を作るシステムなので、料理のセンスが問われます。まずはマグロの中落ち。
沖縄はマグロが獲れるので、新鮮なマグロをいただくことができます。しっとりしていて美味しそうです。胡瓜とガリ、山葵が添えられています。
こちらはオプション。温泉卵とカイワレと玉ねぎのスライス、丼のタレです。
小鉢は初めての鶏皮の煮物、椀は小松菜と豆腐の味噌汁です。
丼に仕立てるとこんな感じになりました。適当ですね。
見た目はあまり良くありませんが、とても美味しくいただきました。
デザートはパウンドケーキとコーヒー。
今日も大満足のランチでした。ご馳走さまでした。
