今日の紺の日替わりランチは「あぐー豚軟骨ソーキの煮付け」です。ご飯はジューシーで注文。最初にサラダが出てきます。
サラダに箸をつける前にメインも運ばれてきました。
小鉢は初めての筍の煮物、椀は嬉しいことにゆし豆腐です。
メインの軟骨ソーキの煮付けは軟骨ソーキと大根、人参、小松菜と厚揚げの炊き合わせです。トロトロになった軟骨ソーキは脂が抜けてコラーゲンの塊のようです。
ご飯は最近定番となったジューシー。
デザートは最近続いているアガラサーとコーヒー。
今日もバランスの取れた味付けとメニュー構成に満足しました。ご馳走さまでした。
