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紺

「あぐー豚軟骨ソーキの香味揚げ」

今日の紺の日替わりランチは「あぐー豚軟骨ソーキの香味揚げ」。初めてのメニューです。「軟骨ソーキ」は豚のあばらの軟骨部分だそう。野菜を散らしてあるので良く判りませんが、南蛮漬けのようです。アップするとこんな感じ。確かに単なる豚肉だけではありません。 […]

今日の紺の日替わりランチは先月初めて食べた「魚天ぷら野菜あんかけ」です。前回同様まずはサラダが運ばれてきます。サラダを食べ進めているとメインが運ばれてきました。ラッキーなことに今回も椀はゆし豆腐です。野菜あんは優しくて魚天ぷらに良く馴染みます。メ […]

今日のお昼は今年初めての紺の日替わりランチをいただきました。メニューは定番の「久米島赤鶏チキン南蛮」。嬉しいことに椀はゆし豆腐。小鉢は大根と人参と厚揚げの炊き合わせでとても優しい味でした。チキン南蛮は程よい弾力があり、タルタルもあっさりと仕上がって […]

三日連続のの2021年食べ納めは紺東町本店の日替わりランチにしました。今日の紺の日替わりランチは10月以来の「久米島赤鶏のチキンカツ　トマトソース添え」です。いつものように入店してすぐに席に案内してくれました。トマトソースはしっかりトマトの風味が残 […]

今日のお昼は久しぶりに銘苅の麺天でうどんをいただくことにしました。調べてみると9月23日以来なのでほぼ3ヶ月ぶりでした。11:15にマンションを出て、11:30の開店とほぼ同時にお店に着きました。いつものように家内は「えびきす」、私は「きすきす」を注 […]

今日は某有名コンサルティング会社にお勤めの伊○氏がプライベートで来沖されるとのご連絡をいただき、お昼をご一緒することになりました。お目にかかるのは2019年1月以来なのでほぼ3年ぶりの再会でした。オフィスの前で待ち合わせて店に向かいました。今日の紺 […]

三営業日続けての紺の日替わりランチです。今日も初めてのメニューの「久米島赤鶏生姜小鍋」。完全に憶えて貰っているようで、何も言わないで席に案内してくれます。名前も憶えていてくれているようです。早速、日替わりランチを注文。火の点いた小鍋がセットされてい […]

昨日に続いて紺の日替わりランチをいただきました。メニューは初めての「魚てんぷら野菜あんかけ」。内地の感覚では天ぷらに野菜あんをかけるという発想は出てこないと思いますが、沖縄の天ぷらの衣は卵をたっぷり使ってぽってりと分厚くて食べ応えがあります。この衣が […]

今日のお昼は紺の日替わりランチ「あぐー豚生姜焼き」をいただくことにしました。過去の投稿を調べると紺で生姜焼きをいただくのは今回で5回目でした、店に入ると直ぐに席に通してくれます。注文してしばらくすると料理が運ばれてきました。小鉢はクーブイリチー、椀 […]

毎月29日（肉の日）の固定メニュー「あぐー豚ロースカツ御膳」を頂きました。今日は事前予約のお客さまが多いのか、いつもの個室ではありませんでしたが、名前を確認することなく席に案内してくれました。小鉢は人参シリシリ、椀は大好きなゆし豆腐でした。ロースカ […]