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紺

今日のお昼は親子丼

今日の紺の日替わりランチは初めてのメニュー「久米島赤鶏の焼き親子丼」。炭火で炙った久米島赤鶏を使った親子丼なのだろうと想像しながら注文しました。まずはサラダが運ばれてきます。しばらくするとメインが運ばれてきました。小鉢はアーサがかかった卵豆腐、椀 […]

沖縄のまん延防止等重点措置が2月20日で終了したことを受けて、紺の営業も三週間ぶりに再開しました。お店の方々も活き活きとしているように感じました。今日の日替わりランチは「久米島赤鶏と野菜の甘酢あんかけ」。今日は少し肌寒かったからか、熱いお茶はどうかと […]

今日の紺の日替わりランチは初めてのメニュー「沖縄和牛ビーフカレー」でした。どのようなカレーなのか楽しみでした。最初に運ばれてきたのはサラダ。これは想定内。しばらくしてメインが運ばれてきました。いつものように小鉢と椀がついています。小鉢はアーサがか […]

今日の紺の日替わりランチは「あぐー豚の他人丼」。最初に運ばれてきたのはサラダでした。メインの丼の中にサラダは盛れないでしょうから、いつものメインが大きなパターンになっているのでしょう。サラダを食べているとメインが運ばれてきました。小鉢はきんぴら、 […]

今日の紺の日替わりメニューは「久米島赤鶏の唐揚げ」です。前回は昨年11月にいただきましたので2ヶ月ぶりのメニューでした。唐揚げはしっかりした肉質の久米島赤鳥をカリカリの衣で包んであります。小鉢はきんぴら。牛肉がしっかり入っていて、少し甘めの仕上が […]

今日の紺の日替わりランチは6回目となる「島豚あぐー生姜焼き」でした。生姜焼きはいつものように優しい味付けでサラダとのバランスも取れています。小鉢は鶏皮、腕は初めての鳥そばでした。コクのある出汁で美味しくいただきました。最後はケーキとコーヒー。 […]

今日の紺の日替わりランチは「マグロフライ　トマトソース仕立て」。昨年10月のメニューに「マグロフライ　タルタルソース」があったのですが、今回はタルタルソースではなく、トマトソースに変わっています。少し酸味のあるトマトソースが余韻となって、どちらかと […]

今日の紺の日替わりランチは初メニュー「あぐー豚カツとじ」です。最初に出てきたのはサラダ。今日の料理は大きな器で提供されるということが判ります。しばらくするとメインの料理が運ばれてきました。カツとじは土鍋に入っており、運ばれてきた時にはグツグツと煮 […]

今日の紺の日替わりランチは「和牛とあぐー豚の特製ハンバーグ」。さすがに肉を扱うお店なのでメニューにもこだわりを感じます。最初に出てきたのはサラダ。このパターンはメインディッシュと一緒にサラダを盛り付けることができないことを意味しています。しばらくサ […]

今日は38回目の結婚記念日でした。昨年の結婚記念日のディナーは東町の碧本店だったので、今年は紺おもろまち店にしました。最初は青パパイアとサラダ。食べている間に鉄板焼きが始まります。最初は紅芋、島豆腐、ピーマンとしめじの炒め物。最初はビールで初めて […]