- 2022年3月10日
あぐー豚カツとじ
今日の日替わりランチは２ヶ月ぶりの「あぐー豚カツとじ」。ご飯はジューシーにしました。まずはサラダから。 メイン料理に野菜を一緒に盛り付けることができないパターンが続いています。サラダを食べているとメインが運ばれてきました。 小鉢は昨日に続いて鶏皮、椀 […]
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日替わりランチ
- 2022年3月9日
今日のお昼は焼肉丼
今日の日替わりランチは昨年11月以来の「おきなわ和牛焼肉丼」でした。いつものパターンでサラダから始まります。 ご飯を白米にするかジューシーにするか聞かれましたが、何も考えずに白米と答えてしまいました。 メインが運ばれてきてから気が付きましたが、丼と言 […]
- 2022年3月7日
軟骨ソーキのマース煮
今日のメニューは「軟骨ソーキの塩煮」。沖縄で塩を「マース」と呼びますので、塩煮はマース煮と呼ばれています。軟骨ソーキのマース煮は初めてのメニューです。煮物の鉢で膳がいっぱいになるからでしょう。サラダから始まります。 サラダを食べているとメインが運ばれ […]
- 2022年3月4日
先週に続いて親子丼
今日の日替わりランチは一週間前にいただいたメニュー「久米島赤鶏の焼き親子丼」でした。前回同様、サラダからスタート。 サラダを食べているとメインが運ばれてきます。 小鉢はお馴染みの鶏のマース煮。椀はワカメと豆腐の味噌汁でした。 先週に比べて焼き色が濃く […]
- 2022年2月28日
今日は鶏の唐揚げ
今日の紺の日替わりランチは一ヶ月ぶりの「久米島赤鶏の唐揚げ」でした。 小鉢は手羽先のマース煮、椀は豆腐の味噌汁でした。 小針は骨が多くて食べにくいのですが、鶏肉の旨味が感じられて夢中で食べてしまいました。 唐揚げは旨味の強い鶏肉がカリカリの衣に包まれ […]
- 2022年2月25日
二度目の軟骨ソーキ
今日の紺の日替わりランチは初めてのメニュー「あぐー豚軟骨ソーキ煮付け」。1月に軟骨ソーキの香味揚げをいただいてから二度目の軟骨ソーキの料理です。昨日に続いてサラダからスタート。 サラダを食べているとメインが運ばれてきました。 小鉢はポテトサラダ、椀は […]
- 2022年2月24日
今日のお昼は親子丼
今日の紺の日替わりランチは初めてのメニュー「久米島赤鶏の焼き親子丼」。炭火で炙った久米島赤鶏を使った親子丼なのだろうと想像しながら注文しました。まずはサラダが運ばれてきます。 しばらくするとメインが運ばれてきました。 小鉢はアーサがかかった卵豆腐、椀 […]
- 2022年2月21日
三週間ぶりの紺のランチ
沖縄のまん延防止等重点措置が2月20日で終了したことを受けて、紺の営業も三週間ぶりに再開しました。お店の方々も活き活きとしているように感じました。今日の日替わりランチは「久米島赤鶏と野菜の甘酢あんかけ」。今日は少し肌寒かったからか、熱いお茶はどうかと […]
- 2022年1月31日
しゃぶしゃぶ専門店のビーフカレー
今日の紺の日替わりランチは初めてのメニュー「沖縄和牛ビーフカレー」でした。どのようなカレーなのか楽しみでした。最初に運ばれてきたのはサラダ。これは想定内。 しばらくしてメインが運ばれてきました。 いつものように小鉢と椀がついています。小鉢はアーサがか […]
- 2022年1月28日
今日のランチは「他人丼」
今日の紺の日替わりランチは「あぐー豚の他人丼」。最初に運ばれてきたのはサラダでした。 メインの丼の中にサラダは盛れないでしょうから、いつものメインが大きなパターンになっているのでしょう。サラダを食べているとメインが運ばれてきました。 小鉢はきんぴら、 […]