- 2022年5月9日
好物の軟骨ソーキ
今日の紺の日替わりランチは「あぐー豚軟骨ソーキ塩（マース）煮」です。ご飯はジューシーで注文。最初にサラダが出てきます。 サラダをゆっくり食べ終わる頃にメインが運ばれてきました。 小鉢は茄子の焼き浸し、椀は豆腐とワカメの味噌汁です。 塩（マース）煮は軟 […]
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日替わりランチ
- 2022年5月6日
紺でチキン南蛮
今日の紺の日替わりランチは「久米島赤鶏のチキン南蛮」です。ご飯はジューシーを注文。 小鉢はアーサがかかった卵豆腐、椀は久しぶりのゆし豆腐です。 旨味の強い久米島赤鶏にさっぱりとしたタルタルソースの組み合わせは素晴らしいと思います。 ゆし豆腐の優しい味 […]
- 2022年4月28日
今日は魚天ぷら
今日の紺の日替わりランチは「魚の天ぷら野菜あんかけ」。ご飯はジューシーを頼みました。最初はサラダから。 サラダを食べ終わる頃にメインが運ばれてきました。 小鉢は鶏皮、椀は豆腐の味噌汁でした。 魚天ぷらは沖縄ならではのもので、最初は驚きましたが、食べ慣 […]
- 2022年4月25日
今日は焼肉丼
今日の紺の日替わりランチは「おきなわ和牛焼肉丼」。サラダから始まります。 サラダを食べ終わった頃にメインが運ばれてきました。 小鉢はナスの煮浸し、椀は豆腐の味噌汁です。 旨味の強い牛肉に玉葱とパプリカを軽く炒めたものが添えてあります。焼肉丼とされてい […]
- 2022年4月8日
- 2022年4月8日
紺のビーフカレー
今日は「おきなわ和牛のビーフカレー」でした。カレー皿が大きいので最初にサラダが配膳されます。 サラダを食べ終わった頃にメインが運ばれてきました。 カレーには湯通しした牛肉、シメジとタマネギとパプリカとゴーヤの炒め物が添えられています。ルーはスパイシー […]
- 2022年4月5日
- 2022年4月5日
二週続けてのチキン南蛮
今日は先週に続いて「久米島赤鶏チキン南蛮」です。月替わりでローテーションが変わったのかもしれません。ご飯は最近定番化しているジューシー。 小鉢はパパイヤ、椀は豆腐の味噌汁でした。 チキン南蛮は旨味たっぷりの久米島赤鶏に優しい味の自家製タルタルソースの […]
- 2022年4月4日
久しぶりの生姜焼き
今日の紺の日替わりランチは「あぐー豚の生姜焼き」です。なかなかスケジュールが合わず、1月以来のメニューになりました。ご飯はジューシーで注文。 小鉢は鶏皮の和物、椀は初めての豚汁でした。 写真では判り難いかもしれませんが、手前に生姜焼き、奥に野菜サラダ […]
- 2022年4月1日
紺の唐揚げ
4月の紺の日替わりランチは「久米島赤鶏の唐揚げ」で始まります。ご飯はジューシーを注文。 小鉢は鶏皮、椀は椎茸と豆腐の味噌汁。 カリカリの衣の中はしっかりした肉質なのにジューシーで旨味の強い久米島赤鶏です。食べ応え十分。 ジューシーも定番化してきました […]
- 2022年3月29日
- 2022年3月29日
今日は「肉の日」
今日29日は「肉の日」で、紺の肉の日の日替わりランチは「ロースカツ御膳」で固定されています。なかなかスケジュールが合わず、実に4ヶ月ぶりにいただくことができました。今日はご飯を白米で注文。 左上がロースカツ。サラダと辛子が乗っています。 衣はサクサク […]
- 2022年3月28日
2ヶ月ぶりのチキン南蛮
今日の日替わりランチは「久米島赤鶏チキン南蛮」でした。ご飯は最近の定番となったジューシーを注文。 小鉢はアーサがかかった卵豆腐、椀は豆腐の味噌汁でした。チキン南蛮には優しい味わいの自家製タルタルソースがかかり、ネギが散らしてあります。 ジューシーな久 […]