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チキン南蛮

  • 2022年1月5日

2022年最初の紺の日替わりランチ

今日のお昼は今年初めての紺の日替わりランチをいただきました。メニューは定番の「久米島赤鶏チキン南蛮」。 嬉しいことに椀はゆし豆腐。小鉢は大根と人参と厚揚げの炊き合わせでとても優しい味でした。チキン南蛮は程よい弾力があり、タルタルもあっさりと仕上がって […]

  • 2021年11月22日

紺でチキン南蛮

今日の紺の日替わりランチは一月半ぶりの「チキン南蛮」でした。顔を完全に覚えて貰えたようで、すぐに席に案内してくれました。注文して程なく料理が運ばれてきました。 今回で三回目のメニューですが、いつものようにしっとりした鶏を優しい衣で包んで揚げてあり、ソ […]

  • 2021年10月8日

紺のチキン南蛮

今週2回目の紺のランチで7月以来となるチキン南蛮をいただきました。 タルタルソースはさっぱりしていて、鶏肉は柔らかくてジューシーでした。サラダにはゴーヤのスライスが入っていて良いアクセントになっています。残念ながら椀がゆし豆腐ではなくて普通の豆腐の味 […]

  • 2021年7月2日

紺の日替わりランチ「チキン南蛮」

「紺」の7月のランチカレンダーを見ると今日は「チキン南蛮」だったのでお邪魔することにしました。いつものように丁寧な作りで食欲をそそります。お碗は残念ながらゆし豆腐ではなく、豆腐の味噌汁でした。 チキンはしっとりと柔らかいだけでなく、一口サイズに揃えら […]