今日のお昼は「とろとろ軟骨ソーキそば」

今日のお昼は家内が出かけて一人飯になったので、先日KALDIで見つけた「とろとろ軟骨ソーキそば」をいただくことにしました。

パッケージの中には麺と軟骨ソーキのレトルトパック、濃縮出汁が入っています。麺は西原町の与那覇製麺、軟骨ソーキは座喜味の沖縄ハム読谷工場、スープだけは明石の木戸食品で作っているようです。

【作り方】

1. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら麺をほぐしながら入れ、4~5分程お好みの硬さに茹でます。
2. 液体スープを器に入れ、約250ccの熱湯を注ぎよく混ぜます。
3. 軟骨ソーキを温めます。耐熱容器に移してラップをかけて電子レンジ600Wで約30秒。
4. 茹で上がった麺は、よく湯を切って②の器に移し、③で温めておいた軟骨ソーキをのせて出来上がりです。

インスタントラーメンよりは手間がかかりますが、面倒臭いというほどではありませんでした。

残念ながらネギやかまぼこがなかったので紅生姜を乗せていただきました。スープはほんのりとした塩味で残念ながら鰹の風味は感じられませんでした。麺は沖縄そばを感じさせるもので喉越し良くいただくことができました。軟骨ソーキはオキハム製なので文句はありません。しつこくない味付けも有難いところ。

麺の量は少なめなのでもう少しボリュームがあれば良いと思いましたが、全体的なバランスは悪くないと思います。一気に頂いて完食。ご馳走さまでした。