今日の紺の日替わりランチは大好物の「あぐー豚軟骨ソーキ煮付け」です。席に案内して貰ってすぐに「ジューシーで良いですか？」と聞かれました。オーダーは決まっているのでオプションの確認だけになったようです。「お願いします」と答えるだけになりました。今日もサラダで始まります。
サラダを食べ始めたところにメインが運ばれてきました。
大好物のメニューなので安心感があります。
写真では隠れていますが、軟骨ソーキ、大根、人参、青梗菜、厚揚げの煮込みになっています。今日の軟骨ソーキは下処理も十分で旨みが強く仕上がっています。大根と人参は少し硬めでした。
ジューシーは安定の美味しさです。白米は完全に丼の時だけになりました。
小鉢は卵豆腐のキノコあん、椀は玉葱と豆腐の味噌汁です。玉葱の甘みが強く感じられます。
デザートは久しぶりのさんぴん茶のムースとコーヒーです。
今日も大満足のランチでした。ご馳走さまでした。
