今日の紺の日替わりランチは「マグロ中落ち丼」、これも楽しみにしているメニューの一つです。まずはサラダからスタート。
今日はお客さまが多いのか次々に来店を告げる声がしていて忙しそうです。サラダを食べ終わったところにメインが運ばれてきました。
ご飯の白さに対してマグロの赤みが際立って見えます。
中落ちの上にはネギがトッピングされています。山葵とガリも付け合わせに。
最初に仕立てた丼。白と赤のコントラストが綺麗です。
温泉卵は最後に丼に仕立てた時にいただきます。
小鉢はクーブイリチー、椀は豆腐の味噌汁です。
沖縄はマグロが獲れるので生マグロをいただくことができます。沖縄に来て4年目ですので当たり前になってしまいましたが、よく考えると凄いことだと思います。
デザートは久しぶりのパウンドケーキとコーヒー。
今日も大満足のランチでした。ご馳走さまでした。
