今日の日替わりランチは9月以来の「あぐー豚軟骨ソーキのマース煮」です。いつものようにご飯はジューシーで注文。今日は大皿で提供されるのでサラダから始まります。
ゆっくりサラダを食べて終わる頃にメインが運ばれてきました。
皿や鉢に隙間ができてしまいました。
マース煮の具材はあぐー豚の軟骨ソーキ、青梗菜、人参、大根、厚揚げです。軟骨ソーキはトロトロ、青梗菜はシャキシャキ、大根と人参は丁度良い塩梅に煮えています。軟骨ソーキは旨味もたっぷりでとても美味しくいただけました。
今日のジューシーは少し濃い目の味付けに感じました。
小鉢は卵豆腐のアーサーかけ、椀は豆腐と椎茸の味噌汁です。
デザートはアガラサーとコーヒー。
今日も満足のランチでした。ご馳走さまでした。
