沖縄に戻って久しぶりに紺の日替わりランチをいただきました。メニューは「マグロの中落ち丼」です。いつものようにサラダからスタート。
サラダを食べ終わる頃にメインが運ばれてきました。中落ち丼キットです。
右上から右回りにマグロの中落ち、温泉卵、椀、トッピングの玉ねぎ、小鉢、ご飯。真ん中は丼のタレです。ご飯に中落ちを好きに盛り付けていただきます。
まずは味見から。
いつもマグロのレベルは高いと感じます。次に温泉卵、中落ちの残り、玉ねぎなどをトッピングしていただきます。
タレは少し甘く、卵の甘さと一体になって柔らかな味わいになっています。
小鉢は金平牛蒡、椀はシメジと玉ねぎの味噌汁でした。あっと言う間に完食。
デザートはアガラサーとコーヒー。
今日も美味しくいただきました。ご馳走さまでした。
