Gourmet 2022年5月23日 今日は鶏しゃぶ 今日の紺の日替わりランチはひと月ぶりの「久米島赤鶏出汁しゃぶ小鍋」です。 大きなお盆で鍋や具材一式が運ばれてきます。 鍋の具材はメインの久米島赤鶏と野菜、エノキとシメジに島豆腐です。久米島赤鶏は皮目を炙ってあるようです。小さな皿は柚子胡椒が入っていま […]
