今日のメニューは「軟骨ソーキの塩煮」。沖縄で塩を「マース」と呼びますので、塩煮はマース煮と呼ばれています。軟骨ソーキのマース煮は初めてのメニューです。煮物の鉢で膳がいっぱいになるからでしょう。サラダから始まります。
サラダを食べているとメインが運ばれてきました。今日は白米ではなく、初めてジューシーを頼みました。
小鉢はアーサがかかった卵豆腐、ラッキーなことに椀はゆし豆腐でした。
マース煮の材料は前回の煮物と同じ青梗菜、厚揚げ、大根、人参と軟骨ソーキです。
ジューシーは細かく切った豚肉が結構入っていて食べ応えがありました。もっと前から頼めば良かったと思います。
デザートはパウンドケーキとコーヒー。
全体のバランスも良く、今日もとても美味しくいただきました。ご馳走さまでした。
