- 2021年12月17日
またまた初めてのメニュー
今日は某有名コンサルティング会社にお勤めの伊○氏がプライベートで来沖されるとのご連絡をいただき、お昼をご一緒することになりました。お目にかかるのは2019年1月以来なのでほぼ3年ぶりの再会でした。 オフィスの前で待ち合わせて店に向かいました。今日の紺 […]
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日替わりランチ
- 2021年12月6日
今日も初めてのメニュー
三営業日続けての紺の日替わりランチです。今日も初めてのメニューの「久米島赤鶏生姜小鍋」。完全に憶えて貰っているようで、何も言わないで席に案内してくれます。名前も憶えていてくれているようです。早速、日替わりランチを注文。 火の点いた小鍋がセットされてい […]
- 2021年12月3日
初めてのメニュー
昨日に続いて紺の日替わりランチをいただきました。メニューは初めての「魚てんぷら野菜あんかけ」。内地の感覚では天ぷらに野菜あんをかけるという発想は出てこないと思いますが、沖縄の天ぷらの衣は卵をたっぷり使ってぽってりと分厚くて食べ応えがあります。この衣が […]
- 2021年12月2日
紺の生姜焼き
今日のお昼は紺の日替わりランチ「あぐー豚生姜焼き」をいただくことにしました。過去の投稿を調べると紺で生姜焼きをいただくのは今回で5回目でした、店に入ると直ぐに席に通してくれます。注文してしばらくすると料理が運ばれてきました。 小鉢はクーブイリチー、椀 […]
- 2021年11月29日
29日はロースカツ
毎月29日（肉の日）の固定メニュー「あぐー豚ロースカツ御膳」を頂きました。今日は事前予約のお客さまが多いのか、いつもの個室ではありませんでしたが、名前を確認することなく席に案内してくれました。 小鉢は人参シリシリ、椀は大好きなゆし豆腐でした。ロースカ […]
- 2021年11月22日
紺でチキン南蛮
今日の紺の日替わりランチは一月半ぶりの「チキン南蛮」でした。顔を完全に覚えて貰えたようで、すぐに席に案内してくれました。注文して程なく料理が運ばれてきました。 今回で三回目のメニューですが、いつものようにしっとりした鶏を優しい衣で包んで揚げてあり、ソ […]
- 2021年11月17日
おきなわ和牛焼肉丼
今日の紺の日替わりランチは初めてのメニュー、「おきなわ和牛焼肉丼」でした。入店すると予約してあったにも関わらず、名乗る間もなく席に案内してくれました。最初に出てきたのはサラダ。 ポン酢風味のドレッシングはくどくなく、普段は何もかけないで野菜を食べてい […]
- 2021年11月15日
今日のランチは生姜焼き
紺の今日の日替わりランチは「あぐー豚生姜焼き」でした。予約時間から10分ほど遅れて店に入ると、既に多くのお客さまが来ていて対応にあたっていました。 味付けはくどくなく、いつもの丁寧な作りでした。椀は豆腐の味噌汁です。 デザートはシフォンケーキにコーヒ […]
- 2021年11月12日
鶏と野菜の甘酢あんかけ
今日の紺の日替わりランチは「鳥と野菜の甘酢あんかけ」。5月に初めて食べた日替わりランチのメニューと同じです。 小鉢は手羽先のマース煮、椀は豆腐の味噌汁でした。甘酢は程よい酸味でしつこくなく、野菜と鶏のバランスが絶妙でした。大ぶりのナスの火の通り具合も […]
- 2021年11月2日
今日のお昼は唐揚げ
今日の紺の日替わりランチは7月以来の「久米島赤鶏の唐揚げ」です。仕事の都合でいつもの時間から1時間程遅くお邪魔しました。最近は顔と名前を覚えてくれていて、店に入ると名乗る前に席に案内して貰えるようになりました。 唐揚げはジューシーでありながらしっかり […]