TAG

日替わりランチ

紺のビーフカレー

今日は「おきなわ和牛のビーフカレー」でした。カレー皿が大きいので最初にサラダが配膳されます。サラダを食べ終わった頃にメインが運ばれてきました。カレーには湯通しした牛肉、シメジとタマネギとパプリカとゴーヤの炒め物が添えられています。ルーはスパイシー […]

今日は先週に続いて「久米島赤鶏チキン南蛮」です。月替わりでローテーションが変わったのかもしれません。ご飯は最近定番化しているジューシー。小鉢はパパイヤ、椀は豆腐の味噌汁でした。チキン南蛮は旨味たっぷりの久米島赤鶏に優しい味の自家製タルタルソースの […]

今日の紺の日替わりランチは「あぐー豚の生姜焼き」です。なかなかスケジュールが合わず、1月以来のメニューになりました。ご飯はジューシーで注文。小鉢は鶏皮の和物、椀は初めての豚汁でした。写真では判り難いかもしれませんが、手前に生姜焼き、奥に野菜サラダ […]

4月の紺の日替わりランチは「久米島赤鶏の唐揚げ」で始まります。ご飯はジューシーを注文。小鉢は鶏皮、椀は椎茸と豆腐の味噌汁。カリカリの衣の中はしっかりした肉質なのにジューシーで旨味の強い久米島赤鶏です。食べ応え十分。ジューシーも定番化してきました […]

今日29日は「肉の日」で、紺の肉の日の日替わりランチは「ロースカツ御膳」で固定されています。なかなかスケジュールが合わず、実に4ヶ月ぶりにいただくことができました。今日はご飯を白米で注文。左上がロースカツ。サラダと辛子が乗っています。衣はサクサク […]

今日の日替わりランチは「久米島赤鶏チキン南蛮」でした。ご飯は最近の定番となったジューシーを注文。小鉢はアーサがかかった卵豆腐、椀は豆腐の味噌汁でした。チキン南蛮には優しい味わいの自家製タルタルソースがかかり、ネギが散らしてあります。ジューシーな久 […]

今日の紺の日替わりランチは「あぐー豚の他人丼」。今日もサラダから始まります。しばらくするとメインが運ばれてきます。小鉢は初めての料理でした。大根ではない野菜を軽く煮た感じです。優しい味で美味しくいただきました。嬉しいことに椀はゆし豆腐。メインの他 […]

今日の紺の日替わりランチは一月ぶりの「あぐー豚軟骨ソーキ煮付け」です。軟骨ソーキは骨の周りの肉の美味しさがトロトロの軟骨と一緒に味わえる沖縄ならではの素晴らしい食材だと思います。いつものようにサラダで始まります。しばらくするとメインが運ばれてきます […]

今日の紺の日替わりランチは先月もいただいた「久米島赤鶏の唐揚げ」です。今日も白米ではなく、ジューシーで注文。小鉢は鶏皮の酢の物、椀は豆腐の味噌汁でした。唐揚げはカリカリの衣とジューシーでありながらしっかりした肉質で食べ応えがあります。ついつい夢中 […]

今日の紺の日替わりランチは2ヶ月ぶりの「魚天ぷら野菜あんかけ」でした。今日も白米ではなく、ジューシーを注文。最初はサラダから。続いてメインが運ばれてきます。小鉢は金平牛蒡、椀はワカメと豆腐の味噌汁です。魚天ぷらにかかっている餡は優しい味。味噌汁 […]