鴨島駅前で開催される「まちかどコンサート」を聴きにいく前に早めに家を出て「TAKE-OUT B屋」のチャンポンをいただくことにしました。10:50に店に着くと2人のお客さまが食事中、2人のお客さまが出来上がりを待っているところで、カウンター席に空きがあったので直ぐに座ることができました。
メニューはとてもシンプルで麺は塩チャンポン、味噌チャンポン、中華そばの三種類でサイズは並（1玉）、大（1.5玉）、特大（2玉）の中から選びます。それ以外はライスとおろしニンニクのみです。初めてなのでまずはさっぱりと「塩チャンポン」（並）を注文。カウンターの前は厨房なので人の良さそうな大将の調理の様子が良く判ります。チャンポンの具材は一人前ずつパックに入れてあって、そのパックが冷蔵庫に整然と並べられていました。調理は一人前ずつ中華鍋で具材を炒め、スープで少し煮た後、温めた丼に塩ダレを入れたところに中華鍋からスープを注ぎ入れます。茹で上がった麺を丼に入れた後で炒めた具材を乗せて出来上がりです。
野菜は少し焦げたところもありますが、甘みが強くてとても美味しくいただけます。具材はキャベツ、もやし、人参、玉ねぎ、烏賊、小海老、豚肉です。麺は細麺で全体のバランスがとても良いと思います。
ゆっくりいただいて退散。評価が高いのも良く判ります。ご馳走さまでした。
