いつもお世話になっているO商会のT良専務から新里酒造のウィスキーをいただきました。
何度か目にしたことはあったのですが、飲む機会がなかったのでとても嬉しいプレゼントです。
箱の裏の説明書きにこのウィスキーの由来が書かれていました。
沖縄最古の蔵元新里酒造
創業弘化3年（1846年）
古く泡盛づくりが営まれてきた南国の地で始まる、新たな挑戦。
「ただ美味しいウイスキーではなく、沖縄らしさを表現したウイスキー
泡盛酒蔵だからこそ造れる新しいオキナワン・ウイスキーを造りたい」と願う思いからストーリーが始まった。
商品の大きな特徴
【樫樽貯蔵泡盛13年酒の使用】
海外（スコットランド）のブレンデッドウイスキーをベースに樫貯蔵泡盛13年古酒をブレンドし、麦芽の力強い風味に米由来の繊細で柔らかな甘みをプラスしました。
【ヘビーチャーの新樽で追熟】
ヘビーチャーの新樽を使用することで、泡盛古酒由来のバニラ香と由来のバニラ香が複雑に絡み合い濃厚でまろやかな味わいが生まれました。
【ノンチルフィルタード製法】
冷却ろ過を行わず、熟成で得られた豊富な香味成分を余すことなくボトリングしているので、ウイスキー本来のおいしさをお楽しみいただけます。
飲み方の提案
厳選された質の高いグレーン・モルト・スピリッツをブレンドし、すっきりとした味に仕上げました。
ハイボールにも良く合う芳醇な味わいをお楽しみください
ロック・オンザロック・水割り・炭酸割り
スコッチウィスキーと13年古酒（泡盛）をブレンドし、新しい樫樽で寝かせて作っているようです。ウィスキーは詳しくないのでWebで調べてみるとウィスキー独特のバニラ香や深い色合いなどは樽の内側を焦がしたことによって生み出されているようです。
ウィスキーを瓶詰めする前の濾過を省くことによってスコッチと泡盛の個性を際立たせているのでしょうか。日本酒にも「無濾過」という濾過工程を省いた酒があり、出来上がった酒そのものの個性を楽しむことができます。
T良専務にはいつもお気遣いいただき有り難いことです。感謝しながら頂こうと思います。
