徳島麺紀行#47:沖縄の台所「はいさい」

新しくできた沖縄居酒屋のランチをいただきました。ここのランチメニューはメインがそばで沖縄そば、ソーキそば、てびちそば、中身そば、野菜そば、焼きそばなどがあります。その他にもタコライスやセット物などもあります。今回は初めてなので沖縄そばとジューシーを注文。

13時20分頃だったからかお客さまは妙齢のご婦人お一人だけでした。取り敢えず一人なのでカウンターに座らせていただきました。最初に出されたのは温かいサンピン茶です。ホッとします。しばらくして料理が運ばれてきました。

沖縄を感じます。お箸は「うめーし」、箸置きはサンゴです。

沖縄そばの出汁はほのかに鰹が香る優しい味でした。麺は中太麺でモチモチしていますが、少し柔らかいからか食べていく途中で切れてしまいます。三枚肉は薄味で美味しく感じました。最初から紅生姜が乗っているので出汁が赤く染まってしまいます。私は紅生姜は入れないので次回は紅生姜なしでお願いしようと思います。

ジューシーはヒジキ、人参、蒟蒻、豚肉が入っていて、一見すると辛そうに見えますが、食べてみるとあっさりしていて美味しくいただけます。

かなりの数のメニューがありますので、少しづつ食べてみようと思います。ご馳走さまでした。

店の入り口はこんな感じ。道路から入り込んでいった建物の裏側です。ナビがなければ迷ってしまうでしょう。


こちらはランチメニューの一枚目。

ランチメニューの二枚目はこんな感じ。セットメニューにはおかずとご飯、ミニそばのセットなどもあります。セットに卵焼きが付いているのは沖縄ならではというところでしょうか。

ここからは夜のメニュー。

沖縄の居酒屋メニューそのものという感じです。こちらは飲み物。泡盛も何種類かあります。

「せんべろ」もやっているようです。