2月の季節そば

月が改まったので今日のお昼は直心庵で2月の季節そばをいただくことにしました。12時頃に店に着くと駐車場は空いていました。店に入ると空席が多くてすぐに席に案内されました。

「初午に稲荷を食べて服を招く」と書かれていていなり寿司のセットもあるようです。2月最初の午の日に五穀を司る神様である稲荷大神が京都の稲荷山へ鎮座したという伝承にちなんで2月の最初の午の日にいなり寿司を食べるようになったとか。今年の2月の初午は6日だったようです。2月の季節そばは「菜の花のえびしんじょそば」。海老は苦手なのですが季節そばは食べない訳にはいきません。いなり寿司も定番なので「菜の花のえびしんじょそば」のいなりセットを注文。

お客さまが少ないせいかすぐに料理が運ばれてきました。

小さな盆でいなり寿司も一緒に運ばれてきました。

えびしんじょは柔らかな練り物の中に海老の身が入っていて面白い食感になっています。菜の花は適度な茹で加減でシャキシャキ感も残っています。菜の花のほろ苦さとエビの甘み、油揚げの甘みが合わさってとても美味しくいただけます。蒲鉾は箸休めにもってこいです。蕎麦の風味も良くて優しい出汁が全体をうまくまとめています。