先月に続いて今月も「ひとくち」で「塩サバ定食」をいただくことにしました。早めにオフィスを出たこともあって、店に着くと暖簾を出すところでした。塩サバ定食を注文してカウンターへ。しばらくして料理が運ばれてきました。
このお店はお盆で提供するのではなく、一皿ずつ提供してくれます。右上の黒いものは湯呑みです。
塩サバは適度に脂が乗っていて皮はパリッと焼かれています。レモンを掛けてそのままいただきます。大根おろしは醤油を少しさしていただきました。
左の小鉢はもずく酢、右の小鉢は厚揚げのキノコ餡掛け。もずく酢は酢が強く感じました。厚揚げは優しい味わい。左下はキャベツの漬物です。
椀は豆腐の味噌汁です。出汁が効いていて美味しくいただきました。
久しぶりの塩サバでした。ご馳走さまでした。
